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农业农村部:猪肉价格连续15周回落

来源:河南日报农村版  作者:扬石  2021-05-18 07:07

生猪存栏量已接近正常年份

猪肉价格连续15周回落

  农业农村部5月14日发布,今年以来,我国生猪生产继续保持恢复势头。目前,生猪存栏量已接近正常年份水平。

  农业农村部监测数据显示,4月份,能繁母猪存栏量环比增长1.1%,连续19个月增长,同比增长23.0%,相当于2017年年末的97.6%。目前生猪存栏量一直保持在4.16亿头以上,已经基本接近正常年份水平。

  我国生猪生产保持恢复势头已接近常年水平

  农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示,如果按每头能繁母猪一年能够提供16头肥猪来测算,那么根据现在能繁母猪的存栏量,一年能提供肥猪出栏量可达6.9亿头以上。这也意味着现在能繁母猪的量,如果按照正常的生产效率已经基本够用。现在养猪场户逐渐用高产母猪来替代低产母猪,这也是产业转型升级的表现。所以从目前的形势来看,生产恢复已经基本接近正常。

  辛国昌介绍说,目前,我国生猪产业转型升级步伐加快,并出现了两个积极信号:一是规模养殖快速发展。规模猪场从去年年初的16.1万家增加到目前的18万家,规模猪场的新生仔猪数同比增长58.8%。二是养猪场户更加注重生产效率。淘汰低产母猪不断加快,4月份规模猪场淘汰母猪量环比增长18%,同比增长96%。

  市场供给增加猪肉价格连续15周回落

  据农业农村部对全国集贸市场监测数据显示,5月份,全国集贸市场猪肉价格每公斤36.09元,已连续15周回落,同比下降29.3%,比1月份最高价降了18.13元,比去年最高价低了23.55元。

  辛国昌介绍说,4月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1800万头,同比增长41%。在此背景下,尽管五一假期餐饮消费持续恢复,消费需求补偿式释放,但猪肉市场价格不涨反降。

  辛国昌表示,估计在端午节时,猪肉会迎来一个消费高峰,可能会拉动肉价上涨。但是从现在的这个情况判断,端午消费高峰即使拉动猪肉价格上涨,也不会有太大的幅度。

  价格回落成本上涨生猪养殖效益收窄

  随着猪肉价格持续回落,各种养殖成本不断增加等因素影响,生猪养殖效益逐步收窄。

  农业农村部有关负责人介绍说,2018年非洲猪瘟疫情发生前,生猪养殖成本在每公斤12.5元左右,目前增加了4.5元。其中,玉米价格上涨导致的生猪养殖成本,每头均增加280元左右。与此同时,疫病防疫、仔猪费用、人工费用、折旧等成本项目都有不同程度增加。

  长期来看,生猪养殖的成本项目上涨都是刚性的,一旦涨上去,就很难再降下来。加上屠宰、流通等环节的加成,猪肉零售价格必然会水涨船高。

  针对当前养殖效益下滑、一些养殖场户出现亏损的苗头,农业农村部正在会同有关部门,探索制定稳定生猪产能的调控方案,以促进生猪稳产保供。

责任编辑:康巍

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