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清热化痰试试芥菜瘦肉汤

来源:大河健康报  作者:杨婷  2021-10-13 09:06

  □河南省中医院健康管理中心杨婷

  材料:芥菜500克、咸鸭蛋1个、猪瘦肉400克。

  调料:生粉3克、糖3克、味精3克、酱油5毫升、盐5克、花生油10毫升。

  做法:

  1.芥菜洗净,切段;咸鸭蛋去壳备用。

  2.猪瘦肉洗净,切片,用花生油、生粉、糖、味精、盐、酱油等调味,腌30分钟。

  3.取清水800毫升放入瓦煲内,煮沸后加入花生油、芥菜及咸蛋黄,煲15分钟,放入猪瘦肉,煮至猪肉熟,倒入咸蛋液,略加搅拌,加盐调味即成。

  适合人群:

  用于因烟酒过多而咳嗽,痰多色黄、咽干口渴、便结尿少者。

  注意事项:脾胃虚寒者慎用。

责任编辑:康巍

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