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过年大吃大喝后积食咋办?

来源:河南日报农村版  作者:魏帼  2021-02-19 09:33

  春节期间,各种美食轮番上阵,一不小心就会吃多喝多,给身体带来不适。中医有没有什么办法来解决呢?

  下面给大家介绍几款简单易行的药膳组方,大家可以试试。

  食积山楂麦芽茶

  组成:山楂10g、生麦芽10g

  制作方法:山楂洗净、切片,与生麦芽同放入杯中,倒入开水,加盖冲泡30分钟后,代茶饮用。

  方解:山楂和生麦芽均属于消食化滞的常用药物,同时也是食品。山楂中含有大量的维生素C,具有一定的营养价值。另外山楂中含有的脂肪酶可以促进脂肪消化,酸甜的口感可以刺激胃酸分泌,具有帮助乳制品、肉类食物消化的作用。而生麦芽中含有蛋白水解酶及B族维生素,多用于消米面、薯类食积、食滞。此药膳用山楂、生麦芽一同冲泡,具有健胃消食、化积导滞的作用,临床上常用来缓解因进食过多肉类、乳类食物导致的食积、食欲减退、胃腹胀满、恶心呕吐等症状。

  如果觉得泡茶的方式太过单一,还可以将山楂、生麦芽冲泡好的水,加入粳米一同熬煮成粥后,调入红糖调味,然后分次食用。虽然消食的功效弱了一些,但滋养脾胃的功效却有所增强,更加适合老年人和小孩食用。

  脾胃虚弱健胃消食蛋羹

  组成:山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮等量,鸡蛋一枚,食盐、酱油适量。

  制作方法:上7味研末后取5g,加入鸡蛋中打散后蒸熟,加入适量食盐、酱油调味后食用。

  方解:方中所用山药、茯苓、莲子均具有益气补中的作用,同时此三者味甘性平,既能补益脾胃,又可以除湿止泻,临床上常用于治疗脾胃虚弱不思饮食、泄泻久痢等症状。而鸡蛋具有补脾和胃、养血安神、滋阴润燥的功效,再加上消食导滞的山楂、麦芽和鸡内金,理气的陈皮,可以起到补脾理气、健胃消食、补消兼施的作用。对于脾胃虚弱的人群,因进食不当导致的胃肠不适,有缓解作用。

  醉酒葛根枳椇子饮

  组成:葛根20g、葛花10g、枳椇子15g制作方法:水煎两次,取汁600~800ml,于两个小时内分3~5次服用。

  方解:葛花有解酒的作用,常用于长期饮酒导致的恶心、呕吐,小便短赤等症的治疗。而枳椇子具有利尿除烦,清热解毒的作用,临床上用于治疗饮酒后烦热,小便不利的症状。再加上可以清热生津的葛根,可以缓解因饮酒过度导致的口干、口渴等症状。

  但对于饮酒后出现恶心呕吐、烦热口渴等不适症状时,最好和急性酒精中毒相鉴别。避免盲目在家自行熬煮解酒方而贻误病情。

  (北京中医药大学东方医院营养科魏帼)

责任编辑:康巍

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