当前位置:网站首页 > 城乡消费 > 食品百货 >

小份菜应成餐饮新“食尚”

来源:河南日报  作者:袁文良  2020-12-15 07:26

  周末,笔者与几名好友到乡下游玩,中午走进一户农家饭店,在服务员的热情推荐下,想品尝一下当地独具特色的“八大碗”。可点上“八大碗”,我们几个人无论如何也是吃不完的,饭后还要继续游玩,打包也不太方便,少点两样又不能体会到全部的特色。犹豫之际,服务员似乎看透了我们的心思,告诉我们“可以都点小份”,并说小份菜的菜量与价格都相应的减半。

  点完餐,很快八碗菜就端上了桌,菜量都不是很大。我们满心欢喜,很快一扫而光,既品尝了美食,又没有浪费,还省了钱。

  当下,全国各地都在积极倡导“文明餐桌”“光盘行动”,越来越多的餐饮企业都在引导广大消费者转变消费意识,改变行为习惯。在就餐人员少的情况下,餐饮单位的服务人员在推荐特色美食的同时,还建议消费者按“n-1”形式点菜,并告知消费者可以点“小份菜”或“半份菜”,引导消费者吃多少点多少,从而真正实现“光盘”,做到不铺张、不浪费。

  虽然说“小份菜”“半份菜”看上去赚得少,但从长远看,它是一种想消费者所想的经营方式,可以增加对消费者的吸引力,实现“薄利多销”的经营目标。因此,为促进杜绝浪费、绿色低碳、文明健康消费方式的形成,真的有必要让小份菜成为餐饮“新食尚”。

责任编辑:康巍

相关阅读
2020-09-21隐秘环节餐饮浪费不可忽视
2020-03-14聚堆吃饭依旧会有险情!内黄县发出餐饮消费六条提示
2018-08-30平顶山市湛河区食药监局认真做好会议餐饮服务保障
2018-08-16郑州市金水区食药监局联合美团开展培训净化网络餐饮市场
2018-05-24南乐县食药监局督导观摩会餐饮服务

发表评论

请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。

最新评论