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村宴卫生要有人管

来源:河南日报  作者:张超  2020-11-17 08:08

  进入秋冬季以来,农村办红白事在家置办宴席的人家多了起来。几十人、上百人集体聚餐的情形很常见。几口热气腾腾的大锅,三五个专门请来的厨师,再加上10多个邻居前来帮忙,一台农村流水席的班底就这样组成了。这样的宴席尽管十分热闹,但是却缺少安全监管,无疑存在安全隐患。

  笔者查阅资料发现,国内一些地方因聚餐而引发的食物中毒事件,时有发生。农村一直是食品安全监管的盲区。不少假冒伪劣的食品,其流向地多是农村,农村红白喜事聚餐,也不断爆出集体性中毒事件。但是,笔者发现,由于农村的地理环境特殊,地域分散,有关部门对农村宴席的食品安全监管极少。村宴的厨师有没有办过健康证、食材采购渠道及食品是否安全卫生等不得而知,存在着严重的食品安全隐患。食品安全无小事,呼吁食品安全监管部门能引起重视,规范农村宴席活动,确保不发生食品安全事故。

责任编辑:康巍

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